BISNISASIA.CO.ID, CHENGDU – Pabrik berteknologi cerdas (smart factory) pertama milik Sichuan Teway Food Group Co., Ltd (“Teway Food”, SHE: 603317), produsen bumbu masak terkemuka asal Tiongkok, telah beroperasi di Sichuan Cuisine Industrial Park, Chengdu, Tiongkok.
Teway Food mengambil pendekatan inovatif dalam desain lini produksi dengan memanfaatkan teknologi lintasindustri dan lintaskenario. Tujuannya adalah mengatasi tantangan ketenagakerjaan dalam aktivitas produksi konvensional di industri makanan. Kapasitas satu lini produksi Teway Food kini meningkat lebih dari dua kali lipat. Sementara, efisiensi produksi per kapita bertambah lebih dari enam kali lipat. Di sisi lain, biaya produksi per produk berkurang hampir 40%.
“Teway Food menyambut era Industri 4.0, terutama ketika intelligent manufacturing menjadi tren pasar. Maka, smart factory ini menjadi pencapaian penting dalam transformasi digital kami, arah yang telah ditempuh sejak 2019,” ujar Zhiyong Yu, Vice President, Teway Food. “Informatisasi dan industrialisasi merupakan dua komponen utama dalam strategi Teway Food saat beralih dari produsen makanan konvensional menjadi penyedia bahan makanan modern. Investasi Teway Food dalam basis produksi berteknologi cerdas di Pidu dan Shuangliu, Chengdu, mendorong transformasi ini, serta akan meningkatkan perkembangan perusahaan secara berkelanjutan.”
IPLUSMOBOT mengikuti ajang Korean Smart Factory and Automation World Exhibition
Didukung platform digitalnya, smart factory milik Teway Food menerapkan sistem manufaktur dan manajemen otomatis dengan teknologi digital dan cerdas. Di fasilitas produksi ini, banyak teknologi yang diterapkan untuk pertama kalinya di industri, termasuk rangkaian robot yang melakukan auto-batching, transportasi, dan pencampuran bahan-bahan makanan, reaction kettle yang secara otomatis memasak bahan-bahan makanan, sistem pencucian otomatis tipe clean-in-place, sistem gudang berteknologi cerdas (intelligent warehousing), serta sistem pengiriman produk lewat udara dalam skala besar.
Otomatisasi cerdas tersebut mengendalikan bahan baku secara akurat sebagai prosedur produksi terstandardisasi. Dengan demikian, mutu dan cita rasa produk lebih terjamin. Otomatisasi cerdas juga memfasilitasi alur informasi transparan sehingga setiap aspek produksi dapat terlacak, semakin menjamin keamanan makanan. Smart factory ini juga menghadirkan mekanisme mutu pemantauan dan analisis kualitas produk yang lebih akurat. Lewat mekanisme ini, Teway Food mampu mengambil keputusan tentang pengkinian produk dan pengembangan produk baru.(BA-06)
